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啤酒设备保留原有风味技巧

浏览量: 来源:www.wcpbbrbt.com作者:中酿啤酒设备厂

    啤酒设备是一种啤酒生产设备,在啤酒生产中起到了非常重要的作用,可是我们知道啤酒生产过程中对于风味的保持是十分重要的,那么在日常工作中应该如何使啤酒保留原有的风味,又能具有一定的保质期呢。

  啤酒设备的生产中,CO2是保证啤酒独特口味和泡沫性能的关键,同时啤酒与空气和阳光接触容易发生氧化,从而影响啤酒的风味稳定和保质期,因此啤酒设备在生产后应注意灌装问题,主要表现在以下几个方面:

  啤酒的包装材料:常用的有玻璃瓶、易拉罐和PET瓶等,其共同特点是必须具有特优的阻隔性,能阻隔空气渗入和阳光照射(本文对此将不再进行详细分析)。

  灌装设备对啤酒中CO2含量的影响,灌装过程中啤酒的增氧量。

  灌装时的卫生性、灌装压盖过程的平稳性和灌装后每个瓶子的液位稳定性等。

  以上均为影响啤酒质量的原因。所以我们在啤酒设备的生产中一定要注意。


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